1. Inulin yog dab tsi?
Inulin yog cov khoom noj muaj fiber ntau, uas yog ib hom fructan.Nws muaj feem xyuam rau oligofructose (FOS).Oligofructose muaj cov suab thaj luv luv, thaum inulin ntev dua;Yog li, inulin ferments qeeb dua thiab tsim cov roj qeeb dua.Inulin tsim cov khoom khov thaum yaj hauv dej thiab yog li feem ntau ntxiv rau yogurt los kho qhov sib xws.Inulin yog me ntsis qab zib, ib feem kaum ntawm qab zib li sucrose, tab sis tsis muaj calories.Inulin tsis zom los ntawm lub cev nws tus kheej, thaum nws nkag mus rau hauv txoj hnyuv nws yog siv los ntawm peb cov kab mob plab.Inulin muaj kev xaiv zoo, nws tsuas yog siv los ntawm cov kab mob zoo, yog li ua rau nws yog ib qho ntawm cov prebiotics pom zoo.
2. Dab tsi yog qhov cuam tshuam ntawm inulin?
Inulin yog ib qho ntawm cov kws tshawb fawb tshaj plaws prebiotics, thiab ntau qhov kev sim ntawm tib neeg tau pom tias nws muaj qee yam kev noj qab haus huv zoo.Cov no suav nrog: txhim kho cov roj cholesterol siab, txhim kho cem quav, pab kom poob phaus thiab txhawb nqa kev nqus ntawm cov zaub mov.
①Txhim kho cov ntshav siab
Thaum lub sij hawm fermentation ntawm inulin los ntawm plab hnyuv kab mob, ib tug loj npaum li cas ntawm short-chain fatty acids yog tsim.Cov kab mob luv luv fatty acids no tuaj yeem txhim kho lub cev metabolic.
Kev tshuaj xyuas zoo qhia tau hais tias inulin tuaj yeem txo qis "tsis tshua muaj lipoprotein cholesterol" (LDL) rau txhua tus neeg, thiab rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 2, inulin tuaj yeem nce qib ntawm cov lipoprotein ntau ntom ntom (HDL) thiab pab tswj cov ntshav. qab zib.
②Txhim kho cem quav
Inulin tuaj yeem txhawb kev loj hlob ntawm bifidobacteria nyob rau hauv txoj hnyuv thiab txo cov qib ntawm cov kab mob uas hlub cov kab mob, yog li pab txhim kho ib puag ncig ntawm txoj hnyuv.Inulin muaj cov khoom khaws cia dej zoo dua, uas tseem yuav pab txhim kho cem quav.Ib tug xov tooj ntawm randomized tswj kev sim tau pom tias inulin tuaj yeem pab txhim kho cem quav hauv menyuam yaus, cov neeg laus thiab cov neeg laus.Inulin txo qhov nyuaj ntawm lub plab zom mov thiab ua haujlwm tau zoo hauv kev ua kom muaj zog thiab ua kom lub plab zom mov.
Txawm li cas los xij, txawm hais tias nws muaj peev xwm los txhim kho cem quav, inulin tsis muaj qhov cuam tshuam loj rau tsam plab lossis mob plab.Qhov tseeb, tsam plab yog qhov tshwm sim feem ntau ntawm inulin (kev noj ntau dhau).
③Pab kom poob phaus
Raws li kev noj zaub mov fiber ntau, inulin tuaj yeem muab kev nkag siab ntawm satiety.Xws li 8g ntawm inulin (nrog ntxiv oligofructose) hauv ib hnub ntxiv rau cov menyuam rog rog tuaj yeem tswj hwm lawv cov qib plab tshaib plab.Lawv txoj kev qab los kuj tuaj yeem raug txo los ntawm qhov tshwm sim.Tsis tas li ntawd, inulin tuaj yeem txo cov lus teb rau hauv lub cev ntawm cov neeg rog rog - txo qis C-reactive protein thiab qog necrosis.
④Txhawb nqa kev nqus ntawm micronutrients
Qee cov fibers noj zaub mov tuaj yeem txhawb nqa qhov nqus ntawm cov kab mob, thiab inulin yog ib qho ntawm lawv.Inulin tuaj yeem txhawb nqa kev nqus ntawm calcium thiab magnesium hauv lub cev.
4. Kuv yuav tsum noj inulin ntau npaum li cas?
Kev nyab xeeb ntawm inulin yog qhov zoo.Kev noj tshuaj txhua hnub ntawm 50g ntawm inulin muaj kev nyab xeeb rau cov neeg noj qab haus huv feem ntau.Rau cov neeg noj qab haus huv, 0.14g / kg ntawm inulin supplementation tsis zoo li yuav ua rau muaj kev phiv.(Piv txwv li, yog tias koj hnyav 60kg, ib hnub ntxiv ntawm 60 x 0.14g = 8.4g ntawm inulin) Kev tshem tawm cem quav feem ntau xav tau ntau npaum li cas ntawm inulin, feem ntau yog 0.21-0.25 / kg.(Nws raug nquahu kom maj mam nce cov koob tshuaj kom tsim nyog) Rau cov neeg mob rhiab lossis IBS cov neeg mob, cov tshuaj ntxiv inulin yuav tsum tau ua tib zoo kom tsis txhob muaj cov tsos mob hnyav dua.Ib lub tswv yim zoo yog pib nrog 0.5g thiab muab ob npaug rau txhua 3 hnub yog tias cov tsos mob ruaj khov.Rau cov neeg mob IBS, kev noj zaub mov siab tshaj ntawm 5g ntawm inulin yog qhov tsim nyog.Piv nrog rau inulin, oligogalactose yog haum rau cov neeg mob IBS.Ntxiv cov inulin rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo dua thiab yog li kev ntxiv nrog cov zaub mov zoo dua.
5. Cov zaub mov twg muaj inulin?
Ntau cov nroj tsuag hauv qhov xwm txheej muaj inulin, nrog chicory, qhiav, qej, dos thiab asparagus yog cov nplua nuj.Chicory cag yog qhov nplua nuj tshaj plaws ntawm inulin hauv cov xwm txheej.Chicory muaj 35g-47g ntawm inulin rau 100g ntawm qhov hnyav qhuav.
Ginger (Jerusalem artichoke), muaj 16g-20g ntawm inulin ib 100g ntawm qhov hnyav qhuav.Qej kuj tseem nplua nuj nyob rau hauv inulin, muaj 9g-16g ntawm inulin ib 100g.Dos kuj muaj qee qhov nyiaj ntawm inulin, 1g-7.5g ib 100g.asparagus kuj muaj inulin, 2g-3g ib 100g.Tsis tas li ntawd, txiv tsawb, burdock, leeks, shallots kuj muaj qee qhov nyiaj ntawm inulin.
Post lub sij hawm: Oct-07-2023
